吊瓜丝鸡蛋饼的家常做法 吊瓜丝鸡蛋饼怎么做好吃

“吊瓜的口味和土豆有一些类似，所以二者的烹制办法也可以互相借鉴，既然土豆丝可以煎制早餐饼，用吊瓜丝和鸡蛋搭配也可以煎制出一款美味的早餐饼，尝试一下才了解，味道真好。”

食材明细

主料

吊瓜:

烙工艺廿分钟耗时简单困难程度

吊瓜丝鸡蛋饼的制作方法步骤

1、主料：吊瓜

2、把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝。

3、放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌。

4、打入两个鸡蛋。

5、将它充分搅拌均匀，静置5分钟。

6、放入面粉。

7、第三上下翻拌均匀。

8、平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平。

9、盖盖，小火慢慢煎制。

10、煎制一面定型，上色后，翻面再煎。

11、两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味。

小技巧

1、虾皮粉就是把虾皮晾干，用料理机粉碎而成。
2、煎制时要用小火，预防表面煎糊，里面夹生。